　抗酸化食品んというと、最近ではＳＯＤという言葉をよく聞きます。ＳＯＤは活性酸素の1種である「スーパーオキシド（ＳＯ）」を体内で消去する酸素、つまり「スーパーオキシド・ディムターゼ（ＳＯＤ）」のことです。　悪玉活性酸素の中で1番発生量が多いのが「スーパーオキシド」なので、これを消去する酸素（ＳＯＤ）ににた作用をする物質を食品で補おうという考え方があります。　しかし、実はＳＯＤ食品だけでは悪玉活性酸素の害を防ぎきれないことが、最近わかってきたのです。ところが、ステビアには、従来の抗酸化食品が持っていない秘められた特攻があることがわかりました。　それは悪玉過酸化脂質の仲間でも、極悪といわれる「脂質ヒドロペルオキシド（ＬＯＯＨ）」に対する抗酸化効果です。